自家製☆パクチーオイル☆混ぜるだけで簡単
Description
大量にパクチーが手に入ったときには混ぜるだけ簡単で味わいや香りの良い万能パクチーオイルが出来る！
shig1976
材料
パクチー
2束
オリーブオイル(サラダ油でも)
150cc
醤油
大さじ３
おろしにんにく(チューブ)
小さじ１〜２
おろししょうが(チューブ)
小さじ１〜２
鷹の爪輪切り
1本分
お塩
ひとつまみ
作り方
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1
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パクチーを刻んでおろしにんにく、おろししょうが、唐辛子をまぜる
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2
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オリーブオイルと醤油を入れる
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3
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今日は茹で豚にかける
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4
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混ぜて、お肉と一緒に食べる
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5
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タイ料理風のご飯に最適、1日冷蔵庫に置くと全体的に味が馴染みます
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6
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春キャベツと一緒にパスタを茹でて、パクチーオイルを混ぜるだけで絶品オイルパスタが完成（塩分は味を見て調整してください）
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コツ・ポイント
火を使わず混ぜるだけで簡単！！香味野菜を有効利用するだけでお肉やお魚に掛けるだけ、和えるだけでおいしくなります。
生ダレになるので冷蔵庫に保存してください。しかし早めに使い切るようにしましょう。
生ダレになるので冷蔵庫に保存してください。しかし早めに使い切るようにしましょう。
このレシピの生い立ち
味も香りもよく、調味料やドレッシングとしてアレンジしつつ利用出来るので、そのままパンにつけてもパスタソースとしてもアレンジして美味しくいただけます。
shig1976
