コールドサーモンの冷製パスタグリーンソース

鮭を電子レンジで２分加熱する。

加熱が終わったら鮭の皮をむき、小骨も取り除く。ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

枝豆をさやからだし、薄皮もむく。（薄皮をむくのは結構大変ですけれどソースをなめらかにするためです）

パスタを茹でてざるにあげ、冷水でしめる。

皿にパスタを盛り付け冷えた鮭をくずし、トマト、チーズをのせ、最後に枝豆のソースをかける。