アボカドのたたきをのせた冷奴
河埜玲子
作り方
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1
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アボカドは、皮、種をとり、包丁で叩いてつぶす。
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2
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わさび、醤油、かつおぶしを加えてさらに叩く。
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3
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豆腐に２をのせて出来上がり！
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4
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コツ・ポイント
なめらかになるまでよーくたたいてください。
このレシピの生い立ち
よく、ひややっこに、小さくきったアボカドをのせて食べていたのですが、アボカドをたたいたほうが豆腐とよりなじむと思ったので。
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河埜玲子
