混ぜて焼くだけ！あんこ入り青汁ケーキ
Description
青汁ジュースを使って、あんこ入りのバウンドケーキを作りました。材料混ぜて焼くだけなので簡単に作れます。野菜苦手の方にも◎
お63さん
材料
作り方
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1
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市販の青汁ジュースを100ccボールに入れ、卵と混ぜておきます。
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2
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1にホットケーキミックス200g入れます。
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3
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混ぜます。
これで生地は完成。
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4
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型にクッキングシートを敷き、あんこを平らになるよう敷きます。
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5
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3を流し入れます。かるく混ぜて、空気を抜いておきます。
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6
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180度のオーブンで30分〜40分焼いたら完成です。焼けた目安ですが、串がさっと通ればオッケー。
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7
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器に出します。
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8
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カットして頂きます^_^
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9
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あんこがとろり。生地もふわふわホクホクで美味しいです。
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10
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青汁が苦手な方は、青汁抜きでも作れます。青汁ジュースの代わりに牛乳で代用してください。
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青汁抜きも美味しいです。お好みで^_^
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コツ・ポイント
青汁ジュースに、卵を混ぜたことで青汁の臭みが緩和されて食べやすくなるかなと思います。ジュースには多少の甘味があるのと、あんこが甘くて美味しいので、砂糖は使いませんでした。ヘルシーですがあんこが食べ応えがあり、おやつにちょうどよかったです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった青汁ジュースが人気がなかったので（いつまでも冷蔵庫にあるので）賞味期限が切れる前に、使ってしまおうと、お菓子にしました。青汁が苦手な我が子も、これなら意外と食べれると喜んでいました。
お63さん
