苺の保存法の画像

Description

我が家の苺の保存方法です。一年中楽しめます。ただ凍らせるだけですが。

材料

好きなだけ
ジップロックの袋
必要なだけ

作り方

  1. 1

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    毎年苺の出荷が終わったら、加工用の苺を収穫させていただきます。これを保存します。

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    ボールに水を張り、包丁でヘタを切り落として、ボールに投げ入れていく。水を入れておけば苺は傷つきません。

  3. 3

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    苺を少しずつ手に取り、流水で優しく洗う。ざるに静かに入れていく。そにまましばらく水を切る。

  4. 4

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    ジップロックの袋に入れて計量する。口を閉めて、そのまま冷凍庫で保管する。そのまま食べればシャーベットです。

コツ・ポイント

ジップロックの袋に入れる前に水をしっかり切ること。
ジップロックの口はしっかり閉めること。空気は出来るだけ入れないこと。

このレシピの生い立ち

我が家ではこの方法で保存して、必要な時にジャムにしたりジュースにしたり、そのままシャーベットで食べたりします。紹介するほどでもないと思っていましたが、友人から苺の保存方法を聞かれましたので、掲載します。
レシピID : 6274116 公開日 : 20/06/02 更新日 : 20/06/02

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