山椒醤油
Description
刺身で食べたり、お肉を焼いてつけて食べても美味しいです。市販のお醤油に山椒の風味がついて、美味しくなります。
材料
山椒
ボール一杯
酒
大さじ3杯
醤油
1瓶
作り方
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1
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山椒を茎と実で分けて。実を沸騰したお湯と酒大さじ3に入れて。ゆでる。茹で上がったら、湯切りし。
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2
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実を入れて、瓶に醤油を注いでできあがり。1週間経つと醤油に山椒の風味がつき。1年もちます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
親戚に教えてもらいました。