冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ろう

｢タカナシ 特選 北海道純生クリーム35｣を使ったレシピの紹介☆

1. フリーザーバッグＭサイズ に、 クリーム、牛乳、 砂糖を入れます。

２.袋の中の空気を抜きながら ジッパーをしっかりと閉めます。

４.(3)の中に (2)を袋ごと入れ、 ジッパーをしっかりと閉めます。

5. (4) を袋の上からタオルと軍手を 使って10 分位もんだり、振ったり して→

白い液体が固まってきたら アイスのできあがりです！
※ できたアイスは、作ったその日に食べきりましょう！

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？Q.どうして固まるの？

A.氷に塩をかけると温度がとっても低くなるからです。
それは①から③の3つの温度が下がる現象のくりかえしにより起こります

①氷がとけて水になるとき、まわりから熱をうばい温度を下げます。→②

③同時に、塩が水にとけることで、水が氷になる温度が0℃より下がります。→①

このような温度を下げる現象がくりかえし起こり、今回紹介した分量の食塩が入った氷水は、

家にある冷凍庫と同じくらいの温度まで下がります。