【我が家の常備菜】パプリカのマリネ
Description
皮を剥いたパプリカにマリネ液が染み込み、クタクタ感がたまらない一品。よ〜く冷やせば夏バテ気味でもパクパクいけちゃいます！
natsu1194
材料
（2〜3人分）
赤パプリカ
1個
黄パプリカ
1個
橙パプリカ
1個
●ミツカン カンタン酢
適当
●塩
少々
●砂糖
少々
●ブラックペッパー
少々
●オリーブオイル
少々
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かす。縦半分にカットし、ヘタと種を除いたパプリカを入れて3〜4分茹でる。
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2
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パプリカの水気を切り、皮を上にしてオーブントースターへ。250℃で8〜10分程度焼く。
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3
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焼けたらすぐに冷水へ入れて、皮を剥く。
※皮は黒焦げになっても大丈夫です。焦げてるほうが皮が剥きやすくなります。
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4
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皮が剥けたら、食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、●の調味料を加えてよく絡ませる。
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5
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そのまま食べても良いですか、半日以上冷蔵庫に入れよく冷やして食べるとなお美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レストランで前菜としていただいた、パプリカのマリネがとっても美味しかったので、再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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