さっぱりキウイのカプレーゼ風そうめん
作り方
-
-
1
-
ベビーリーフは洗って水気をしっかり切っておく。トマト、キウイも洗う。
-
-
-
2
-
キウイ、トマトを食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
モッツァレラチーズを一口サイズにちぎる。
-
-
-
4
-
2と3、★の材料を合わせてバジルソースを作り、よくかき混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
-
-
-
5
-
素麺を袋の表示通りに茹で、冷水でよく洗う。水気をしっかり切っておく。
-
-
-
6
-
素麺、冷やしておいた4、ベビーリーフ、生ハムを盛りつけてできあがり。
-
コツ・ポイント
ソースが薄くなってしまうので、野菜や素麺の水気はしっかり切っておくと良いです。今回は手軽に乾燥バジルを使いましたが、生のバジルを使ってもおいしいと思います!
市販のバジルドレッシングでもおいしくできますよ。
市販のバジルドレッシングでもおいしくできますよ。
このレシピの生い立ち
キウイと生ハムのマリネを食べたときに、これってパスタのソースになるかも!とひらめきました。
夏の定番でマンネリしがちなそうめんですが、おしゃれに&簡単に作れるレシピを考えてみました。
夏の定番でマンネリしがちなそうめんですが、おしゃれに&簡単に作れるレシピを考えてみました。