冷凍鶏肉●シンプル・バターソースステーキ
Description
下味をつけて冷凍しておいた鶏もも肉を茹でて戻し、シンプルに焼きあげ、バターでしあげます。
BistroMiti
材料
（１〜２人分）
冷凍鶏もも肉
１枚
オリーブオイル
小さじ２
白ワイン
大さじ１
バター
小さじ１
■
トッピング
パセリ(乾燥)
小さじ1/2
バルサミコ酢
小さじ１
作り方
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1
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□水を入れた鍋に、冷凍肉を入れる。
□20分ほど煮て取りだし、約1.5cm厚に切り分ける。
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2
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●フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。
●鶏肉を入れる。
●フタをして４分前後焼く。
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3
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●面をかえる。
●フタをして４分前後焼く。
●余分な油を除き、白ワインを加え、２分ほど蒸す。
●バターを加える。
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4
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●器にとり、パセリ、バルサミコ酢をかけて、できあがり。
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コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
□冷凍鶏肉
①鶏肉の水分をとり、塩・胡椒、白だしを含ませ、ラップで包む。
②二重にして、両端を結ぶ。
□冷凍鶏肉
①鶏肉の水分をとり、塩・胡椒、白だしを含ませ、ラップで包む。
②二重にして、両端を結ぶ。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
BistroMiti
