ベインチェイサーパスタ・改

作り方

1

きのうのベインチェイサーパスタ
見返すと青さが足りない気がしてくる…許せねえ
2

例の如く青い水を沸かします
パスタを使うとどうしても麺の黄色と混ざって緑寄りになるのでひやむぎを使用
4分ゆでる
3

湯切りすると環境破壊してるような気持ちになる
4

ガシガシもみ洗い
ぬめりをおとして冷水でしめておく
5

トッピングの蟹爪コロッケも揚げておくわよ
6

雑にクリームソース
バターと牛乳と小麦粉をてきとうにすると完成するので…
バターひとかけあっためて
7

小麦粉大さじ1くらい？
ダマにならないようにふるいながら混ぜて
8

牛乳を100cc様子見ながらダマにならないようにまぜてゆく
レシピを書きながらやると失敗する
した
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道ができるくらいになればよいでしょう
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塩で調味
今回麺に塩味がついてないので濃い目でよい
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おろしたパルミジャーノを引くほど入れる
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青色
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いい青さ
ギリギリ食べ物として認識できる
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しめてあった麺を熱湯に通して、つけ麺でいうとこのあつもりの状態にする
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相変わらず黒い皿がないので全形海苔の上に盛り付けてゆく
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完璧では…
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味はね…うーん…
麺に塩味がのってないのがネックですね
でもおうちで食べるパスタの味のイメージはこんなだと思うが
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ソースはばつぐんにうまいです
パウチで出したらきっと売れる