アイオリソースで食べる鮭のソテー
Description
簡単で、ビールにもワインにも、ご飯にもパンにも合う鮭のソテーです。
材料
(2人分)
2切れ
塩胡椒
各少々
オリーブ油
大さじ1
ディル(飾り用)
適量
●おろしにんにく
小さじ1/2
●レモン汁
小さじ1.5
●マヨネーズ
大さじ4
●ディル(刻む)
少々
●オレガノ
少々
●オリーブ油
大さじ2
作り方
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1
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鮭は皮と骨を取り、一口大に切り、塩胡椒をする。
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2
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●の材料を混ぜ、アイオリソースを作る。
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3
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フライパンにオリーブ油を敷き、鮭をこんがりと焼く。
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4
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お皿に鮭とソースを盛り、ディルを飾って完成。
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コツ・ポイント
焼くのと、混ぜるのだけなので、特にありません。
このレシピの生い立ち
ディルを沢山買ってしまったので、ソースで消費しようと思いました。