柔らかさつまいもきんとん
Description
甘め控えめで食べやすいです!砂糖をメープルで代用したのもお気に入りです。
材料
(6個分 (小さめ))
1本
メープル
大さじ1
作り方
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1
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さつまいもの皮を剥いて、1センチ角に切る。
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2
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鍋に①を入れて、水をさつまいもが被さるくらいにいれる。
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3
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沸騰してから5~8分茹でる。
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4
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柔らかくなったのを確認したら、ザルで水を切る。
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5
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熱いうちに、スプーンで潰す。
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6
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完全に潰れたら、メープルをいれる。
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7
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ラップに包んで、巾着みたいにしたら、完成。
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コツ・ポイント
ゆで時間は長い方が潰しやすいです。そして熱いうちに素早く潰した方がいいです。
食感が気になる方は、こした方がいいのかな?と思います。
食感が気になる方は、こした方がいいのかな?と思います。
このレシピの生い立ち
柔らかいさつまいもが食べたくなったので作りました^^ YouTubeも見ながら出来ましたので、良かったら皆さんも作ってみてください♪