ピリッと辛いきゅうりの冷製サラダ

きゅうりに小さじ１程度の塩をまぶして、まな板の上でゴロゴロと転がします。

お鍋にお湯を沸かして、その中にきゅうりをさっと入れて茹でます。10秒ほどの一瞬で大丈夫です。

水洗いして、軽く皮をむきます。

３cm幅程度に切ったきゅうりを、よく水分を拭いてから４のボウルに入れて冷蔵庫へ〜冷やしながら味を染み込ませます。

時々均等に味が染み込むように混ぜてください。お皿に飾ってお好みで唐辛子をのせて完成です。