自家製コチュジャンたれで頂く ハラミ焼肉
Description
焼肉のハラミは焼く前にコチュジャンたれに
揉み込むと旨さ倍増！
ご飯が進みます。
揉み込むと旨さ倍増！
ご飯が進みます。
koiko亭
材料
（2人分）
牛 ハラミ肉
300g
■
コチュジャンたれ 揉み込み用
自家製かコチュジャンたれ
大さじ2
エバラ焼肉のたれ
大さじ1
食事中のコチュジャンたれ
適量
作り方
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1
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ハラミがわりと好きなのですが、
臭みがあるので
自家製コチュジャンたれ
レシピID 6300289
を揉み込みます。
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2
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コチュジャンたれと市販の焼肉のタレ
2:1に揉み込んで、3分ほど置いてから焼きます。
※ 長いと辛くなります
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3
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食べやすい大きさに切り分けて
3〜5分ほど焼きます。
焦げやすいので、時折り、返します。
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4
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お肉をコチュジャンたれにつけながら頂きます
コチュジャンは朝鮮甘辛味噌で濃厚なので
マイルドにした作り置きを使いました
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5
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甘さと辛さが程よくて、癖になります。
昨夜のポテロニサラダが、又合うんです。（＾ω＾）
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6
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コチュジャンたれ
レシピID 6300289
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コツ・ポイント
ハラミは、旨味と噛みごたえたっぷりなので
食べたあ！感が強いのですが
臭みがあるので、自家製のコチュジャンたれと市販の焼肉のたれ(お好きな銘柄) で
2:1で揉み込んで焼きます。
マイルドになり、又別の美味しさが味わえます。
食べたあ！感が強いのですが
臭みがあるので、自家製のコチュジャンたれと市販の焼肉のたれ(お好きな銘柄) で
2:1で揉み込んで焼きます。
マイルドになり、又別の美味しさが味わえます。
このレシピの生い立ち
ガッツリと牛のハラミを食べたいので
臭み抜きにコチュジャンたれをもみ込んでから焼きます。
ちょっと癖のある部位だけど
たれ一つで、いくらでも食べれちゃう。
臭み抜きにコチュジャンたれをもみ込んでから焼きます。
ちょっと癖のある部位だけど
たれ一つで、いくらでも食べれちゃう。
