レンジでレモンカード
作り方
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1
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レモンをよく洗い、皮をすりおろし果汁を絞ります。
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2
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耐熱性の容器に、(1)のレモン皮・レモン果汁、1cm角に切ったバター、砂糖を入れてよく混ぜます。
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3
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レンジで1分加熱し、バター等溶けるまで混ぜます。
1分で溶けない場合は、1分ずつ加熱しよく混ぜます。
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4
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たまごをときほぐし、加え、レンジで1分加熱しよく混ぜます。
また1分加熱、よく混ぜるを繰り返します。
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5
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ゆるめのカスタードクリームくらいになれば完成です。
冷めるともう少し固まります。
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コツ・ポイント
レンジで加熱し、混ぜる際はよく混ぜましょう。
でないと、ダマになります。
レンジから取り出す際は、火傷に気をつけてください。
でないと、ダマになります。
レンジから取り出す際は、火傷に気をつけてください。
このレシピの生い立ち
レモンカードが大好き。
でも、湯煎とかめんどくさい、、、。
レンジで簡単にできないかな、とやってみたら意外と湯煎よりも時短でできちゃいました。
この分量で、DAISOのタッパー(大)一個分位です。
でも、湯煎とかめんどくさい、、、。
レンジで簡単にできないかな、とやってみたら意外と湯煎よりも時短でできちゃいました。
この分量で、DAISOのタッパー(大)一個分位です。
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