抹茶ミルク
作り方
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1
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茶器、大振りのカップ、鉢などに、抹茶と砂糖を入れます。
(写真はスープカップです)
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2
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牛乳を注ぎ入れます。
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3
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茶筅、ミニ泡だて器等で、全体をよくかき混ぜます。
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4
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全体が混ざったら、表面を泡立ててきめ細かい泡で覆います。最後に「の」の字を書くように混ぜ、真ん中から茶筅を引き抜きます。
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コツ・ポイント
ミキサーや泡だて器では、抹茶がダマになってやりにくいです。
抹茶を点てるには茶筅が一番。
でもお茶屋さんで売ってる立派な茶筅をこれに使うには忍びない。
この茶筅はダイソーの315円の物です。
躊躇いなく使えてお勧めですよ(笑
抹茶を点てるには茶筅が一番。
でもお茶屋さんで売ってる立派な茶筅をこれに使うには忍びない。
この茶筅はダイソーの315円の物です。
躊躇いなく使えてお勧めですよ(笑
このレシピの生い立ち
前の職場で出していた物を、私流にアレンジしました。
前の職場では、あらかじめ抹茶と砂糖を水で溶いて抹茶シロップにして、それをミキサーで牛乳と混ぜてました。
お好きな方で試してみて下さい。
前の職場では、あらかじめ抹茶と砂糖を水で溶いて抹茶シロップにして、それをミキサーで牛乳と混ぜてました。
お好きな方で試してみて下さい。