＊私流・梅ジュース＊
yamabuki1
作り方
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生梅は洗って、爪楊枝でヘタを取り、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
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保存瓶に入れて、上から氷砂糖を加えて、ホワイトリカーをかける。
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フタをして保存する。
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これは、以前、黒砂糖で漬けたものです。梅の種まで真っ黒です。(⌒∇⌒)
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2020.7.9 氷砂糖を追加しました。
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2020.7.12 私流・シソジュース(レシピID：6334677 )と合わせてみました。
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結構美味しくなりました。
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2021.5.26今年は小梅で漬けてみました。♪
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ちょうど良い瓶がないので３つに分けて。
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2022.6.20頂き物の梅で作りました。とりあえず、傷む前にタッパーにグラニュー糖で漬けて。
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コツ・ポイント
◉防腐剤としてホワイトリカーを加えます。◉時々、ビンの上下を変える。◉氷砂糖が少ないので追加しました。
このレシピの生い立ち
以前から作っていたものを記録として。砂糖量を少なくしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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