なめらか美味しい♡オリーブオイルバター
Description
バターとオリーブオイルを1:1で混ぜるだけ。柔らかくてパンに塗りやすい。爽やかな味わい♡もうマーガリンは買いません!
材料
バター(有塩)
30g
エクストラバージンオリーブオイル
30g
作り方
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1
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材料はバターとオリーブオイルだけ!バターは冷蔵庫から出して、常温に戻しておきます。
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2
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ボウルにバターを入れ、小さな泡立て器でクリーム状に攪拌しながら、オリーブオイルを少しずつ加えます。
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3
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好みの柔らかさになるまでオリーブオイルを加えます。
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4
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泡立て器で持ち上げると、タラ〜っと垂れるくらい。マヨネーズよりも緩くドレッシングよりも硬いくらいがちょうど良いです。
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5
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保存容器に入れ冷蔵庫で保管してください。冷えると、パンに塗るのにちょうど良い硬さになります。
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6
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冷蔵庫から出したてでこの柔らかさ。バターナイフですくうと、なめらか塗りやすぅ〜い♡もう、普通のバターには戻れません。
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コツ・ポイント
オリーブオイルは一度に入れずに少しずつ入れてください。バターはできればグラスフェッドバターを。無塩の場合はお塩も少し入れてください。新鮮で美味しいオリーブオイルを使ってください。フルーティーで爽やかな味わいになります。
このレシピの生い立ち
食パンや葡萄パンはバターで食べたい!でも、冷蔵庫から出したばかりのバターは硬くてNG。あらかじめオリーブオイルで緩めたコンパウンドバターなら柔らかくすぐに使えます。トランス脂肪酸を含むマーガリンは絶対使いたくない!パン好きの悩み解消。
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