夏野菜のソテーバーニャカウダマヨソース
てりやきキッチン
作り方
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1
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黄色いズッキーニ アーリーレッドオニオン 万願寺とうがらし黄人参は オリーブオイルでソテーしておきます トマトは生で
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2
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すりおろしニンニクとオリーブオイル塩コショウを加えて レンジで500 W 30秒チンします
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3
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器がまだ熱いうちに生クリームと粉チーズにお酢を加えて しっかりと玉がなくなるまで綺麗に混ぜます
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4
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うまく馴染んだらマヨネーズを加えてよく混ぜて完全に混ざり合ったら出来上がり
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コツ・ポイント
オリーブオイルにすりおろしにんにくを入れてチンすると分離しますそれを綺麗に混ぜ合わせて しっかりと混ぜながら材料を加えて行くと上手く混ざります、 電動のドレッシングミキサー私はダイソーのやつを使ってますあれでしっかり混ざります
このレシピの生い立ち
アンチョビ抜きで バーニャカウダーソースを作ろうとして失敗してリカバリーしたくて お酢とマヨネーズに粉チーズを投入したら めっちゃ美味しいソースができました 野菜とものすごく相性いいです 瓢箪から駒が出ましたね
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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