ほたてのハーブパン粉焼き
Description
少ない油で作るフライ風料理！ハーブの香りでオシャレな料理に早変わりします！後片付けも楽々です♪
北海道ぎょれん
材料
（4人分）
8個
適量
1個
塩
少々
コショウ
少々
オリーブ油
大さじ4
1/2個
■
＊A＊
パン粉
適量
にんにく(みじん切り)
1片
パセリ(みじん切り)
少々
作り方
-
-
1
-
＊A＊を混ぜ合わせ、ハーブパン粉を作ります。
-
-
-
2
-
塩・コショウで下味をつけたほたて貝に、小麦粉、溶き卵、①を順につけます。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブ油を熱して②をこんがり焼き、器に盛に盛り付け。レモンを添えます。
-
コツ・ポイント
ほたてを焼くときは、パン粉が剥がれてしまわないように触りすぎないことがキレイに仕上がるポイントです◎
このレシピの生い立ち
パン粉焼きは、素材の旨味をパン粉が吸うため、旨味を存分に味わえる、且つオシャレ料理になります！
そのため、魚料理や貝料理に使われることが多いんです！
そのため、魚料理や貝料理に使われることが多いんです！
(
)
北海道ぎょれん
