チーズとマヨネーズとコショウのパン
畑仁郁野
作り方
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1
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パンこね器でこねます。４０分１次発酵させます。◎や★のついた材料はあとでのせる分です。
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2
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２～３倍にふくれた生地を取り出し軽くガス抜き。２４個に分割し丸めて１０分休ませます。
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3
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休ませた生地のうち１２個を平らにつぶし、丸めてなまこ型にします。残りの生地に刻んだ★の材料を包みます。
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4
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天板にのせ温かいところで２５分ぐらい発酵させます。
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5
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オーブンを暖める間になまこ型の生地に包丁で切れ目を入れチーズ、マヨネーズ、コショウの順に載せます。
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6
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２００度のオーブンで１２～１３分焼きます。
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7
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こちらはチョコとネーブルピールのパンです。この味、大好き！
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コツ・ポイント
チーズはどんなものでもＯＫです。マヨネーズはもっと溶けるタイプの物の方がおいしいのですが切らしていたのであまりおいしそうにとろけませんでした。
このレシピの生い立ち
姪が昔食べたマヨネーズパンがおいしかったといったので作りたくなった・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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畑仁郁野
