明日の夕飯に。ポリ袋で豚肉味噌漬け
ぱたぱた商店
作り方
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1
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ポリ袋に豚肉をいれ、味噌大さじ1．5くらい、お酒大さじ1．5くらいいれる
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2
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ポリ袋の上から手で肉に味噌、お酒をもみこむ
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3
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ポリ袋をとめて、冷蔵庫に入れ、一日おく
(2~3日おいた方が美味しいですが、保存に気をつけてください）
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4
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翌日、フライパンでいためる。
好みで黒胡椒ふる。
野菜やしいたけを追加しても。
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5
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できあがり。
ポリ袋でつけるときに、しょうが、にんにく、ゆず胡椒などを混ぜ込んでも
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コツ・ポイント
コツは特にないですが、ポリ袋の中でよく混ぜることくらいです。
野菜や椎茸を追加するとき、大量の追加するなら、当然ですが、味付けの調整が必要になります。
野菜や椎茸を追加するとき、大量の追加するなら、当然ですが、味付けの調整が必要になります。
このレシピの生い立ち
母がなんでも味噌に漬け込む人で、豚肉や鶏肉の味噌漬けがよくお弁当のおかずにはいっていました。ポリ袋ではなくて、タッパーでしたが。2，3日は漬け込んでました。
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