白茄子のグラタン
mikouh♡
作り方
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1
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白茄子を縦半分に切り、スプーンで身をくり抜く。
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2
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くり抜いた白茄子の身を適当な大きさに切る(5mm角~1cm角くらい）
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3
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ベーコンを1cm角に切る。オリーブオイルを入れたフライパンにベーコンを投入し、塩こしょうして炒める。
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4
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少し火が通ったら、くり抜いた白茄子の身も投入する。途中でバター10ｇと醤油小さじ2を入れる。
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5
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全体に火が通ったら、くり抜いた白茄子のボートに入れる。
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6
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チーズを好きなだけかけて、オーブントースター1000㍗で5分チン！
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7
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取り出して、パセリを散らして召し上がれ！
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コツ・ポイント
白茄子は今の時期しか食べられません！
ステーキも美味しいですが、ベーコンと炒めることで甘さが増します！
ステーキも美味しいですが、ベーコンと炒めることで甘さが増します！
このレシピの生い立ち
いつもは輪切りにしてオリーブオイルでステーキにして、クレイジーソルトをかけて食べるのですが、レパートリーを増やしたくて作ってみました！
mikouh♡
