余熱調理 簡単温玉と半熟卵 2種類伝授♡
あいもん料理部
作り方
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鍋にたっぷりのお湯とお酢大さじ1を入れて沸かす。お酢は卵の殻を殺菌するだけでなく、ツルッと剥きやすくもしてくれます。
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2
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お湯が完全に沸いたら（水がボコボコするくらいまで沸かしてね）火を止めて、冷蔵庫から出しておいた卵をお玉でそっと入れる。
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3
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温泉卵を作りたい人は夏場12分〜冬場14分待つ。時間が経過したら、冷水に冷やして出来上がり(・∀・)保存は冷蔵庫で。
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4
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半熟卵を作りたい人は、2で卵を入れたら、夏場１時間・冬場は鍋をタオルで包んで１時間放置でできます。ほったらかして大丈夫。
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5
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温玉があると、牛丼・ハヤシライス・白ごはん・ラーメンなど色々乗せられて便利です。一人暮らしの人の卵消費にも最適です。
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6
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半熟卵は、固茹で卵・生卵より消化しやすいだけでなく、栄養の吸収率一番いいので卵は半熟か温玉で食べるのがおすすめです。
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7
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剥いた半熟卵を薄め作っためんつゆや塩麹水に浸して保存するにも、簡単に味玉ができておすすめです。
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8
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ゆで卵を失敗なく、綺麗につるんと剥く方法も載せています。良かったら参考にして下さい( ^ω^ )
ID6132163
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コツ・ポイント
鍋はなるべく保温性の高い土鍋や厚みのあるお鍋を使うことをお勧め致します。卵Lサイズで大きい場合は放置時間を1-2分増やして温玉を作って下さい。何度か作るうちにお好みの固さやベストな放置時間が見つかると思います。頑張って下さい(・∀・)
このレシピの生い立ち
インスタで温泉卵の作り方というハッシュタグでたまたま見つけたレシピです。夏場食欲がない時でも温玉があれば何か食べようという気になるので、食欲不振のお子様がいるご家庭にもおすすめの方法です。お酢の効果で茹で卵も腐りにくく安心
ヽ(´▽｀)/
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