MrsWongちのマンゴープリンの画像

Description

今が旬のおいしい台湾マンゴーを使った季節限定デザートです。

材料 (プリン型3個分)

種に近い部分3個分
ゼラチン溶かし用熱湯
50cc
ココナツシロップ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    マンゴーの種に近いところの皮をむき、果肉を種から外しFPに入れる。

  2. 2

    写真

    1をピューレにする。

  3. 3

    写真

    2にココナツミルク、50ccの熱湯
    で溶いたゼラチン、ココナツミルクとシロップを加え再度FPにかける。

  4. 4

    写真

    水で濡らした型に入れ冷蔵庫で冷やし固め、食べる時型から外しいただく。

コツ・ポイント

時間に余裕があれば3の段階で裏ごしすると滑らかで口当たりも見た目もよりアップします。

このレシピの生い立ち

マンゴーの種に近い部分が崩れたのでそれを使いリサイクルデザートにしました。
レシピID : 6344387 公開日 : 20/07/10 更新日 : 20/07/10

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