たたききゅうり和え⭐︎梅雨のだるさに薬膳
hokuriku･
作り方
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1
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きゅうりをまな板の上に置いて綿棒で叩きます♡
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2
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きゅうりが割れたら適当に手でさきます♡
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3
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ニンニクを包丁の背でつぶしてきゅうりと一緒にタッパか、ジブロックに入れます♡
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4
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軽く塩をまぶして混ぜてから、松の実を入れます♡
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5
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ごま油、しょうゆを好みの量入れて、全体を混ぜます♡
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6
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そのまま冷蔵庫で保存し、時々混ぜて味がなじんできたら翌日から食べれます♡浅く漬けるなら早めに食べます♡
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コツ・ポイント
きゅうりの水分がけっこう出るので、少し味が濃い目かな？と思うくらいにしておくと3日目頃からちょうどよくなります♡
このレシピの生い立ち
夏にたくさんきゅうりが手に入った時、少し保存がきいて薬膳になるものを、と思って作りました♡きゅうりはお酒との相性も良く、夏にだるくなる身体をスッキリさせてくれます♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
hokuriku･
