簡単♪豆苗と卵のオイスターソース炒め☆
Description
豆苗のパッケージに作り方が書いてありました。自分の好きな味つけで覚え書きのレシピです。
☆とらねこトラちゃん
作り方
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1
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豆苗は根から３㎝くらいのところで鋏などでカットして生けておくとまた伸びてきてもう一度使えます。豆苗は1／3に切ります。
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2
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卵を予め溶いておく。フライパンに胡麻油の半量をを熱し先に卵を半熟に大きく混ぜて炒めたらいったん皿に取り出します。
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3
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フライパンを軽く拭いて残りの胡麻油を熱し、豆苗を根の方から順番に20秒差くらいの時間差で入れて、しんなりするまで炒めます
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4
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卵を戻し入れたら、オイスターソースなどの調味料をお好みで足し、味見してから必要ならさらに調味します。
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5
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なんとなく主菜がなくて困ったときの献立の一例です(^-^; 豆苗を買っておけばあとは卵が主役になりますね☆(^-^)
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コツ・ポイント
卵をふんわりと炒めて炒めすぎないと美味しいです。
このレシピの生い立ち
豆苗がリーズナブルでしたから買っておきました♪
☆とらねこトラちゃん
