簡単!シーアスパラガスの豆腐サラダ

簡単!シーアスパラガスの豆腐サラダの画像

Description

シーアスパラガスの塩気と豆腐のまろやかさがマッチして食べやすいシーアスパラガスの豆腐サラダです♪トマト等を加えてもOK!

材料 (2人分くらい)

シーアスパラガス
30g
100g~150g1パック
レタスorベビーリーフ
好きなだけ多めに
小さじ1~2
ごま油
大さじ1.5
 

作り方

  1. 1

    シーアスパラガス、レタスorベビーリーフは洗って水を切っておく。

  2. 2

    豆腐は好きな大きさに切っておく。絹ごしなら型崩れしやすいので大きめに切るのがオススメです。

  3. 3

    ボウルにレタスorベビーリーフ、シーアスパラガス、塩昆布、ごま油を入れて3~5回サクッと混ぜ合わせる。

  4. 4

    お皿に混ぜた野菜、豆腐を上に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

混ぜ合わせ過ぎたらベビーリーフ等は傷付いてしなってしまうので、あまり混ぜ過ぎないようにした方がいいと思います。
塩昆布は風味付けなので沢山入れないようにしてください!シーアスパラガスが塩辛いので塩等は入れると食べれなくなると思います(^^;

このレシピの生い立ち

初めてシーアスパラガスを買ってみてサラダで食べたいな~と思い、その時あったベビーリーフと豆腐とで作ってみました!
レシピID : 6361454 公開日 : 20/07/20 更新日 : 20/09/29

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