サワラの幽庵焼き[麹甘酒＆醤油]
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Description
麹甘酒の酵素の力で旨味UP！
ふんわりと仕上がります
おつまみとしても、ご飯のおかずとしても大活躍！
ふんわりと仕上がります
おつまみとしても、ご飯のおかずとしても大活躍！
y_sayuri85
作り方
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1
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鰆に塩をふり、１０分置く。
表面に出てきた水分をペーパーでよくふき取る。
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2
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ボウルに調味料Aを合わせる。
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3
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ビニール袋に魚と調味料Aを加えて冷蔵庫で３０分～１時間置く。
(脂身が多い場合は長く漬ける)
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4
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オーブン／グリルで１５～２０分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の香りがほんのりと香る柚庵焼き（ゆうあんやき）。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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