簡単豆知識☆作り置きガーリックオイル
Description
イタリアン料理などに使えるニンニクのオリーブオイル漬け。
ニンニクの匂いを抑えたい時にオリーブオイルだけを使用しても。
ニンニクの匂いを抑えたい時にオリーブオイルだけを使用しても。
材料
ニンニク
適量
鷹の爪
適量
オリーブオイル
材料の2倍程度
作り方
-
-
1
-
ニンニクの皮を剥いて包丁の背で潰します。
-
-
-
2
-
①に鷹の爪を加えてオリーブオイルに2〜3日漬けておきます。
イタリアンなどの調理の際にそのまま使えます。
-
コツ・ポイント
オリーブオイルに辛味とガーリックの香り付けをしておくだけ。
保存容器や煮沸した瓶などに作って冷蔵庫で保管してください。
保存容器や煮沸した瓶などに作って冷蔵庫で保管してください。
このレシピの生い立ち
ニンニクを多く買ってしまったので、保存も兼ねて作りました。
フライパンでニンニクを温めてから調理する手間も省けて便利です。
よく使う方は量を多めに作っておくと便利です。
フライパンでニンニクを温めてから調理する手間も省けて便利です。
よく使う方は量を多めに作っておくと便利です。