わさびバターそうめん

そうめんを茹でる。

めんつゆ、卵白、バター、わさびを混ぜる。茹でたそうめんに混ぜる。

そうめんを器に盛り、上に卵黄、ねぎ、砂糖醤油のそぼろを乗せる。