梅干しで練り梅の覚え書き
Description
鱧に合う練り梅を梅干しから手作りで、少し甘味をプラスです。
クック7FNN0F☆
材料
（小鉢で）
梅干し(しっとり系)
４つ
砂糖
大さじ１杯
味醂
中さじ１杯
作り方
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1
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梅干しの種を取り、しっかりと潰します。
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2
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砂糖と味醂を加えてよく練ります。
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コツ・ポイント
甘味ははちみつでも。
このレシピの生い立ち
鱧の落としに合う練り梅と酢味噌を手作りしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック7FNN0F☆
