超簡単!スイカの皮のキムチ
Description
オイキムチみたいにパリパリでスイカの甘みも少し感じられる爽やかなキムチです！
コフトン
材料
スイカの皮
スイカ1/8玉分くらい
塩
適量
★唐辛子粉
お好みの量
★韓国魚醤(イワシエキス)※ナンプラーで代用可
小さじ1
★にんにくチューブ
5センチ強くらい
★生姜チューブ
5センチ弱くらい
作り方
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1
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スイカの皮の赤い部分と緑の縞模様部分は削ぎ落とし白い部分のみにして、お好みの大きさに切る
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2
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1にまんべんなく塩を振り揉み込んで馴染ませる
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3
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5〜10分ほどたったら2を軽く水洗いし水気を切る
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4
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ポリ袋に3と★を入れて揉み込み冷蔵庫で半日おいたら食べごろです！
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5
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コツ・ポイント
唐辛子粉の量はお好みで調整してください。
私は辛めが好きなので大さじ1強入れました！
私は辛めが好きなので大さじ1強入れました！
このレシピの生い立ち
スイカの皮がたくさんあったので
(
)
コフトン
