低脂質な抹茶ジェラート(生クリーム不要)
作り方
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1
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分量のうち、50ccの牛乳に抹茶を入れて混ぜ、スキムミルク、コンデンスミルクも入れてよく混ぜる。
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2
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残りの牛乳も加えて混ぜ、冷蔵庫で15分くらい冷やす。ジェラートを入れる器を冷凍庫に入れて冷やしておく。
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3
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アイスクリームメーカーで30分撹拌後、アイスクリームメーカーごと冷蔵庫で10分位冷やす。
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4
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冷やしておいた器に盛り付けて完成!
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コツ・ポイント
抹茶がだまになりやすいので、丁寧に混ぜてよく溶かしてください。小さいダマはあっても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
短時間でできる(火を使わない)、生クリームを使わないヘルシーな抹茶ジェラートを作りたかったので。