【保育園給食】豚肉のしょうがやき

Name: 【保育園給食】豚肉のしょうがやき
Yield: 1人分
Ingredients: 豚肩ロース ４０ｇ; しょうが(すりおろし) 0.5g; しょうゆ ３ｃｃ; 酒 ２ｃｃ; みりん １ｃｃ; 油 少々

Description

夏に元気が出る園児の好きな豚肉のしょうが焼きです。

長野県おたり村

材料（1人分）

豚肩ロース

４０ｇ

しょうが(すりおろし)

0.5g

しょうゆ

３ｃｃ

酒

２ｃｃ

みりん

１ｃｃ

油

少々

作り方

1

しょうがのすりおろし、しょうゆ、酒、みりんを合わせておく。
2

１のたれに肉を漬け込み、15分程度おく。
3

フライパンに油を熱し、2の肉を火が通るまで両面を焼く。

コツ・ポイント

しょうがは、チューブのすりおろししょうがを使っていますが、生のしょうがをすりおろせば、更においしくなります。

このレシピの生い立ち

夏に元気が出る豚のしょうが焼きは、人気のメニューです。薄切り肉を４０ｇでもいいですが、
今回はちょっと厚めのしょうが焼き用のお肉を使ったのでボリュームがありました。

レシピID : 6403310 公開日 : 20/09/05 更新日 : 20/09/05

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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