【男飯】オリーブオイルで揚げる旨トンカツ
ニトロトトロ
作り方
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1
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豚肉に塩コショウで下味付けをします。
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2
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豚肉に薄力粉をまぶします。
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3
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豚肉に卵を絡めます。
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4
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豚肉にパン粉をまぶします。
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5
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マジックフライヤーの鍋に入れオリーブオイルを霧吹きで両面に吹き付けます。
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6
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マジックフライヤーにセットして、
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7
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200度で10分。マジックフライヤーの赤外線か電磁波の影響で頭が痛くなるので、加熱中はその場を離れます。
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8
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トンカツが揚げ上がります。
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9
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残った溶き卵を焼いて、
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10
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トンカツを切り分け、
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皿に盛り付けて完成です。
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ここからがとんかつを美味しく頂く旨ポイント。①どろソース。
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②レモン汁をかけ、味塩を振って食べる。
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③おろしポン酢
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④定番、とんかつソースとからし。
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安全の為、マジックフライヤーはスチールの箱に入れるのがいいでしょう。厚みがある程よく、しっかり密閉出来るほど良いです。
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鉄や銅は電波をいくらか反射するので覆ってしまえば、放射を抑える事が出来ます。とりあえず、私はこう使ってます。
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もっと良いものがあるかもしれないが、使っているのはこれ。とりあえずIKEAで買えます。
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霧吹きはこのタイプが使いやすい。私はダイエーで買いました。
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コツ・ポイント
霧吹きを使って油を吹き付ける際は、ギュッと強く握ってください。油でも霧吹きできます。オリーブオイルでなくても、ベニバナ油、亜麻仁油といったお好みの油で調理可能です。この調理器はそもそも食材の油で揚げ物が出来る機器なので油が無駄になりません。
このレシピの生い立ち
若かりし頃にとんかつ屋にはよくお世話になりました。とんかつの食べ方も店によっていろいろあって、いろいろ渡り歩いたお店で学んだ食べ方で、私が特別美味しいと思った食べ方を紹介したくて投稿しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ニトロトトロ
