葉しょうがの巻き巻きフライ
海辺のキッチン
作り方
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1
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葉しょうが・・・谷中しょうがとも言います♪
上の方は切り落として置きます。
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2
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しょうがの部分が同じ大きさになるように、包丁で切ります。
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3
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豚肉に塩胡椒を少々。
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4
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クルクル～っと巻きます。
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5
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小麦粉→卵→パン粉の順番に衣を付けます。
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6
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油を温めます。
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7
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茎の部分は油に入れないように（火に注意）、菜ばしなどで持ちながら油で揚げます。
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8
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＊生姜からの水分で油がはねる事があります。気をつけてね。お肉に火が通ったら完成です。
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9
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☆お好みで☆
おたふくソース♪
マヨネーズ♪
ごま・白味噌・みりんなどを適当に混ぜたもの♪
をつけて召し上がれ～
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10
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★盛り付けは★
１で切り落とした葉っぱの部分を下にひいても素敵です～＾＾
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コツ・ポイント
薄切り肉を使ってくださいね！お肉が厚いと巻きにくいし、ナカナカ火が通らないので＾＾
このレシピの生い立ち
葉しょうがをそのままお味噌で食べても美味しいけど、
こんな風にフライにすると美味しいよって義母に教えてもらいました♪
こんな風にフライにすると美味しいよって義母に教えてもらいました♪
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海辺のキッチン
