ピリ辛にら

にらは5㎝くらいに刻み、塩を入れた沸騰したお湯で1分ほどサッと茹でる。

湯切りしたにらを流水で冷まし、水気を絞る。

ボウルなどの容器ににらを入れ、豆板醤・オイスターソース・ごま油を加え混ぜ合わせたら出来上がり。