漬けない！味噌で厚切り豚ロースとアスパラ
co88
作り方
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1
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アスパラの根本の固い部分を切り落とし、4cm位に切る。この時私ははかま(三角の皮)も取ってます。
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2
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豚ロース(トンカツ・トンテキ用など)を1cm幅に切り、軽く塩コショウして炒める。
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3
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表面が焼けたらアスパラを追加。
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4
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火が通ったら味噌ダレで味付け。普通に味付けする場合は★を合わせて投入。
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5
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フライパン上ですりごまを混ぜて、盛り付け後も上からすりごまをプラス。完成！
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コツ・ポイント
・火が通り過ぎるとお肉が硬くなるので、タレが馴染んだら早めに火は消して。
・アスパラは太さによって投入タイミング調整してください。
・ナカモのつけてみそかけてみそ、1つあると便利なので、使ったことない方は試してみて！
・アスパラは太さによって投入タイミング調整してください。
・ナカモのつけてみそかけてみそ、1つあると便利なので、使ったことない方は試してみて！
このレシピの生い立ち
味噌カツが好きで、でもトンカツは面倒なので簡単に出来る豚×味噌レシピを考えました。
味噌にすると漬ける作り方が主流ですが、急に思いついても作れるように、その手間も省きました☆
味噌にすると漬ける作り方が主流ですが、急に思いついても作れるように、その手間も省きました☆
