アサリのバター焼き
チルドレンママ
作り方
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1
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ｱｻﾘの殻をこすり合わせて砂や汚れを取る。1ﾘｯﾄﾙのお水に塩大2を入れた水にｱｻﾘを入れ砂出しさせます。ｱｻﾘがﾋﾟｭｯ!ﾋﾟｭｯ!と水を吹きのが可愛い(*^_^*)
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱しｱｻﾘを入れ、ｱｻﾘの口がﾊﾟｶｯ！っと開いてきたら水50ccほどを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
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3
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あさりの口が全て開いたら、ﾊﾞﾀｰを入れて全体にﾊﾞﾀｰの香りを付けるようにﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺すって焼く。
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4
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お皿に盛り付けて、ﾊﾟｾﾘをふったら出来上がり！
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コツ・ポイント
塩辛くならないように、注意して下さいね。
このレシピの生い立ち
ﾚｼﾋﾟは母譲りで、栄養情報はあるある大辞典で調べました。→貝には、ﾀｳﾘﾝというｱﾐﾉ酸が豊富に含まれている。血中ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが高い場合には、タウリンが肝臓でのｺﾚｽﾃﾛｰﾙの分解を促進し、そして排泄を増やすことによって血中ｺﾚｽﾃﾛｰ
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