貴女風味でフリッターあんかけ♥ゆりさん風
Description
小麦粉100 G に対して3 G のベーキングパウダーを入て、カリッと揚げ→作方３(写真)参考。キノコ餡をかけました。
♥ゆりさん風
材料
お好きなものを上げてください
バッタ小麦粉＋水＋【】
表示通りに作る＋【】
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★餡
★水50ccと白だし（表示通り)と砂糖（お好み)です
表示通りで【あなたのお好みで OK】
【具材玉ねぎや青物を入れても OK】
適量シメジ等
片栗粉水
1対1で作っておく
飾り刻みネギ
適量
作り方
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1
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小麦粉100 G
に【ベーキングパウダー3 G】を入れたバッタを作くる。
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2
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酒塩胡椒下味後よく拭き→バッタ液をたっぷり付けて魚をあげます。
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3
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けできるだけカリッと上げる。
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4
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【餡】→1人分50cc で作る。(具材玉ねぎやシメジ等や青みの野菜ネギを入れても OK です)。
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5
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1人分50cc位の水と具材を入れ白だし少々と砂糖であまさを決める→沸騰後、酒、醤油を入れて味を整える→沸騰させる→
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6
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1対1で片栗粉水を作る。→沸騰した汁の中に少しずつ入れてお好みで硬さを決めて作る→フリッターにかける
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7
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片栗粉水を少しずつ流し入れてとろみを決めてください→あげた簡単グリッターにかける。上から飾りネギ。
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コツ・ポイント
簡単バッタ液を作る時ですが【１】をタップリつけてカリッとあげる。100 G の小麦粉にベーキングパウダー3 G で作りました
このレシピの生い立ち
天ぷらの上等のカリカリしたのをイメージしてください。でも天ぷらにこの汁をかけてもそう美味しくありませんのでご注意やっぱり固めのカリカリをあげてかけた方が美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
