たまごふわふわ♪簡単ゴーヤチャンプルー!
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切って、種を取り5㍉の厚さに切る。苦味を少し抑えたい方は、塩を振り5分待つ又は1~2分程度塩で茹でる。
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2
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卵2個に白だし小さじ2、みりん小さじ2を入れとき、フライパンに油大さじ1を入れて、大きく混ぜて半熟になったら取り出す。
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3
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同じフライパンに、ごま油大さじ1を引き、ゴーヤから炒め、豆腐を入れ炒める。麺つゆ大さじ2を入れる。
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4
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カニカマをほぐして入れ炒め、たまごを入れて軽く炒めたら、簡単!出来上がりです!
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5
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コツ・ポイント
たまごふわふわな半熟にする事で、ゴーヤチャンプルーと合う美味しい、夏のおつまみです!
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーは、あるもので色々アレンジ出来るので、冷蔵庫を見てきめられます。