桑の葉ベーグル
Description
罪悪感のないオヤツ☆朝食に☆
糖分の吸収を抑制する成分DNJ含有量NO.1のくわの葉パウダーを使ったベーグルです！
糖分の吸収を抑制する成分DNJ含有量NO.1のくわの葉パウダーを使ったベーグルです！
TOYOSUPPLI
作り方
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1
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トッピング以外の材料全部をボールに入れて混ぜ、しっかりこねます。
この時にこね方が足りないと硬い生地になってしまいます。
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2
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30分一次発酵をさせます。
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3
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4等分にして、丸めます。
この時にお好みで中に甘納豆やチョコを入れます。
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4
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二次発酵
(ひと回り大きくなるのが目安)生地を棒状にし、円形にして端をもう片方の端で包み、繋ぎ目をぎゅっとつまみます。
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5
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お湯が沸騰したら、火を弱めて、ゆでるます。
(片面30秒づつぐらい)
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6
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200度のオーブンで20分焼きます。
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コツ・ポイント
味も風味も抹茶に近いので、甘納豆が好相性です。
女性やお子様にはホワイトチョコを入れると喜ばれます。
女性やお子様にはホワイトチョコを入れると喜ばれます。
このレシピの生い立ち
糖分を極力控えたいけど、やっぱり甘いものが食べたいと思い、しっかり噛むことで、少量でも満足出来るベーグルに混ぜてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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