簡単ピクルス 甘酢漬け♪
作り方
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1
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合わせ酢 (甘酢)
お酢、砂糖、塩をお鍋で一煮立ちさせて甘酢を作ります。
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2
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きゅうりは皮をむき、胡瓜を切り離さないよう、包丁を斜めに傾けた状態で約1㎜間隔の切り込みを入れます。
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3
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きゅうりは食べやすい大きさにカットして、塩を振り軽く揉み水分をだします。
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4
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キッチンペーパーできゅうりの水分を拭き、トマトは爪楊枝で穴を数カ所あけ、合わせ酢にいれて漬け込みます。
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5
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冷蔵庫で冷やして、食べまさ。
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コツ・ポイント
野菜の水分はしっかりとペーパーで拭き取ること!
合わせ酢は沸かして混ぜてお酢を少しとばすと、酸っぱいのが苦手な方でも食べやすくまろやかになります。
合わせ酢は沸かして混ぜてお酢を少しとばすと、酸っぱいのが苦手な方でも食べやすくまろやかになります。
このレシピの生い立ち
酸っぱいすぎず子どもでもパクパク食べられるように、少し甘くしあげてます。