砂糖で甘み練乳なしのエビマヨ(イカ入り)
Description
練乳を使用するレシピが多いですがこのレシピでの甘みは砂糖でつけます。
山田げんぞ
材料
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エビ
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ロールイカ
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小麦粉
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溶き卵
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ソース
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
砂糖
大さじ0.5
作り方
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1
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今回使ったエビはバーベキューで余った殻付きエビですが背側が切れていてむきやすくなっているものです。イカはロールイカ。
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2
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エビもイカも2〜３センチに切る。
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3
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袋の中に小麦粉と溶き卵を入れ軽く揉む。片栗粉が無かったので今回は小麦粉使用。
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4
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魚焼きグリルパンで焼きましたが、揚げでくださればOK！
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5
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ソースと混ぜて完成！
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コツ・ポイント
マヨネーズ ケチャップ 砂糖の割合は2:1:0.5
このレシピの生い立ち
バーベキューで余ったエビとイカを使いたかったので子供も好きなエビマヨをつくりました。
https://tabeyousaibai.blogspot.com/2020/08/
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