手抜きでもおしゃれに見えるコーヒーゼリー
Description
ケーキ屋さんにあるような何層にもなっているコーヒーゼリーを作るのは面倒なので、2層でオシャレに見えるように作ってみました
材料
(デザートカップ(250ml)6個分)
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コーヒーゼリー
大さじ2
お湯
500ml
7g
ゼラチンをふやかす水
大さじ2
グラニュー糖
大さじ2
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ミルクコーヒーゼリー
大さじ2
お湯
200ml
クリーマー(又は牛乳、豆乳、お好きなもので)
300ml
7g
ゼラチンをふやかす水
大さじ2
グラニュー糖
大さじ1
大さじ1
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トッピング
50ml
グラニュー糖
小さじ1
30g
作り方
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1
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ゼラチンを2セット用意して、各大さじ2の水でふやかしておきます。今回はこちらを使用します。お好きなもので作ってください。
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2
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ボウルにコーヒーゼリーの材料を上から順番に入れてコーヒー液を作ります。
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3
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ミルクコーヒーゼリーも同様に別のボウルに材料の上から順に入れて作ります。練乳はなくても大丈夫です。お好みで調節して下さい
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4
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祖熱が取れたら、コーヒー液をカップに流し込み大きい深めのお皿などを使用して、わざと斜めに傾けた状態で冷蔵庫に入れてます。
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5
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1時間ほどで軽く固まると思います。こんな感じに斜めになってます〜♪
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6
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軽く固まったらミルクコーヒー液を今度はまっすぐにした状態で流し込み、更に冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
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7
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トッピングは面倒でなければ、ホイップクリームを作ったり、溶かしたチョコを飾ったりしてみてください。なくても十分です。
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8
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更に冷蔵庫で1〜2時間しっかり冷やして固まったら完成です♪
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コツ・ポイント
ブルーアガベで作っているので、甘さはかなり控えめに作っています。甘いのがお好みの方はグラニュー糖と練乳を使用して甘さを足してください。上に乗せるホイップを少し甘めにしているので、甘さを加減しながら食べれるようにしています。
このレシピの生い立ち
暑い夏に食べたくなるコーヒーゼリーを少しでもオシャレに見えるように一手間加えてみました♪
グラニュー糖をブルーアガベシロップに変えてノンシュガーにしても作れます。その場合はアガベは半分の量で十分です♪
グラニュー糖をブルーアガベシロップに変えてノンシュガーにしても作れます。その場合はアガベは半分の量で十分です♪