オリジナルモクテル「夜空」
マルコ２０１３
作り方
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1
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タンブラー・グラス（いわゆるガラスのコップ）に、ソーダ水以外の材料を入れます。
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2
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氷を入れて、箸１本でグラスの内側をなぞるように１５回まわします。そして一旦、箸を引き抜きます。
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3
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あらかじめ冷蔵庫で冷やしておいたソーダ水を、氷に当てないようにグラスの８分目まで注ぎます。
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4
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箸１本をもう一度入れて、１回転させて引き抜いて完成です。
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5
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横半分にカットしてスクイーザーで搾り、茶こしで濾してジュースを作り、レモンを写真のように加工して、皮を飾りに使用します。
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6
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チェリーは取り出したら水洗いし、キッチンペーパーで汁気を拭き、切れ込みを入れたら、その切り口も拭いておきます。
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7
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飾りに使用した抜き型です。製菓用品売り場に売られているものを買って、使用しました。
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8
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氷は、できれば市販のかち割り氷を使用してください。仕上がりが段違いに良くなります。
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コツ・ポイント
ソーダ水以外の材料をあらかじめ氷と一緒に混ぜ冷やすことです。そうすることで、味に一体感が生まれ、冷えるので、ソーダ水を注いだ時に出る希釈熱を抑えることが出来、水っぽくなることを防ぐことが出来ます。そして、ソーダ水を冷蔵庫で冷やすことです。
このレシピの生い立ち
お酒が飲めない体になったので、それならば逆に、ノンアルコールのカクテル（モクテル＝偽物のカクテル）を作ればいいんじゃないか？というところからスタートして作った作品です。飲む時は、ストローで飲むと、グラスの飾りが落ちることなく楽しめます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マルコ２０１３
