大豆ミート入りピリ辛坦々丼 男飯！
藤和mama
作り方
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1
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商品名：大豆ミート（ミンチ）日本産
重量比：３倍
原料は国産大豆１００％です
お肉のような食感が特徴です
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2
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大豆ミートをお湯で戻します
熱湯に約５分浸します
※重量比約３倍となります
ザルでよく水気を切っておきます
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3
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豚バラ肉を包丁で刻みます
ミンチではなくバラ肉を使用するのがポイントです
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4
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戻したしいたけ、たけのこを粗みじん切にします
ニラは１ｃｍほどの間隔で刻みます
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5
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合わせ調味料を事前に作っておきます
辛いのが好きな方は豆板醬を増やしてください
甜面醤が無い方は、味噌でも代用可です
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6
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豚バラ肉、しいたけ、たけのこを炒め、火が通ったら大豆ミートを入れ、合わせ調味料が均等にいきわたる様に炒めます
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7
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火を止め、ニラを入れ、軽く混ぜ合わせたら完成です
仕上に卵黄、糸唐辛子を添えていただくと見栄えが良いです
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コツ・ポイント
具材は粗みじんにすることで、食感を楽しめます
調味料を事前に合わせておくことで、味が均一になります
ニラは火を通しすぎると食感がなくなるので、火を止めてから入れてください
調味料を事前に合わせておくことで、味が均一になります
ニラは火を通しすぎると食感がなくなるので、火を止めてから入れてください
このレシピの生い立ち
★の食材は藤和乾物取り扱い商品となります
弊社は一般のお客様向けに乾物を販売する通販サイトを運営しております
当社通販サイト
https://asuomoi.stores.jp/
検索ワード：『明日想い』
是非チェックしてみてください！
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