猫と薔薇のキッシュ
トラっけ
作り方
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1
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キッシュ台かタルト台を作る。もしくは市販品を用意(画像は小麦粉で自作)
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2
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アパレイユを作る。全卵+卵黄+生クリーム+塩コショウ
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3
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具を炒める。今回はタマネギ、ベーコン、南瓜、ほうれん草、シメジを使用。お好みで。
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4
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具をキッシュ台に詰め、アパレイユを流し込む。とろけるチーズをかける。
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5
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＊薔薇
茹でるかレンチンして柔らかくしたタマネギを薔薇の花っぽく巻く
画像は普通のと紫タマネギを使用
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6
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＊猫
シメジで目、タマネギや南瓜の皮でヒゲと耳を作る
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7
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焼成160℃２０分～
大きさにより時間は調整してください。
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コツ・ポイント
猫のヒゲはタマネギでやると焦げて微妙なので、南瓜の皮のほうがよさそうですね
このレシピの生い立ち
コロナによる休校で大量に余った給食用のタマネギが学校で配られました。ありがとうの気持ちと農家さん応援のため作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
トラっけ
